Palačinky jsou velmi chutný pokrm, který je jednoduchý a dá se udělat na mnoho způsobů – slané i sladké. Velmi oblíbené jsou s čokoládou, se šlehačkou, různým ovocem, tvarohem, jogurtem, marmeládami, nebo s uzeným masem, špenátem, sýrem, ovesnými vločkami (u dietářů), zkrátka čímkoliv co máte rádi. Palačinky jsou jedno z mála jídel, u kterých se rozhodně nemusíte nijak omezovat.
Protože čtete tento recept, tak určitě neplánujete připravovat palačinky z pytlíku. Ty stačí jen rozmíchat ve vodě, případně přidat jedno vajíčko a je vystaráno. Bohužel palačinky z pytlíku nebývají moc dobré. Pseudo trend zdravé výživy způsobil to, že spousta výrobců začala do palačinek přidávat vlákninu v podobě ovesných vloček, které sice jsou zdravé, ale palačince na chuti rozhodně nepřidají. Pokud si tedy chcete pochutnat na perfektních palačinkách budete si muset těsto připravit sami, ale nebojte není na tom nic složitého.
Ingredience:
- hladká mouka 200 g
- špetka soli
- dvě vejce
- mléko 400 ml
- olej
Smícháme mléko a hladkou mouku v poměru 2:1 (mléko:mouka) spolu s vejci tak, aby vzniklo těsto konzistence vhodné pro palačinky. Do těsta přidejte sůl a můžete těsto začít dávat na rozehřátou pánev a smažit dozlatova.
Pokud chcete mít palačinky dietní, můžete mouku nahradit celozrnnou moukou, avšak nečekejte, že palačinky budou chutnat stejně. Rozhodně však budou zdravější.