Chilli papričky, stejně jako ostatní druhy paprik obsahují mnoho důležitých vitamínů (především vitamínu C a A), které naše tělo potřebuje. Dá se tedy říci, že chilli papričky jsou samozřejmě zdravé. Nicméně obsahují látku s názvem kapsaicin, který může za to, že nás papričky pálí. Otázka je, jestli je kapsaicin pro nás zdravý, nebo ne.
Přestože jsou pálivé papričky na napříkla jídelníčku Mexičanů po dlouhá staletí každodenním ochucovadlem, dá se říci, že jejich účinek na lidské tělo dlouhou dobu nikdo nezkoumal. Tak se není čemu divit, když až zejména v poslední době vyplouvají o kapsaicinu nové zajímavé údaje, které bychom rozhodně neměli ignorovat.
Kapsaicin je látka (rostlinný alkaloid), která slouží papričkám na jejich ochranu. Většina zvířat, když do papriček kousne, ucítí nepříjemnou pálivou bolest, která má za úkol odradit útočníka dál pojídat papričky. Papričky pálí, protože kapsaicin na jazyku působí přímo na receptory bolesti a tak si tělo myslí, že se spálilo.
Pokud vám nevadí pocit pálení, který třeba u nejpálivější papričky na světě rozhodně není příjemný, bude konzumace papriček pro vás znamenat z hlediska vašeho zdraví několik výhod. Největší výhoda konzumace spočívá v protirakovinných účincích a dokonce ve schopnosti léčit choroby srdce.
Zdravotní účinky kapsaicinu na lidské tělo
- podpora krevního oběhu – omezuje tvorbu tukových zásob v tepnách
- zvýšení rychlosti metabolismu
- podpora trávení
- omezuje riziko vzniku žaludečních vředů
- protirakovinné účinky – zejména jako prevence
- pomáhá léčit lupénku
- snižuje hladinu glukózy a inzulínu v krvi
- ředí krev
- používá se jako afrodiziakum
- aplikací na kůži pomáhá při onemocnění kloubů artrózou
- při aplikaci na kůži ulevuje od bolesti – používá se jako anestetikum
- při pálení tělo uvolňuje do krve endorfiny, které nám mohou zvednout náladu
- používají se jako podpůrná léčba při mnoha onemocněních – diabetes, potravinová otrava, srdeční arytmie, omrzliny, alkoholismus, aj.
Chcete-li využívat výhod kapsaicinu bez nutnosti konzumace papriček, můžete si koupit kapsaicin v tabletách.
Rada na závěr. Až se pustíte do konzumace pálivých papriček, mějte po ruce něco mléčného. Jogurt nebo mléko nejlépe neutralizuje pálivou chuť kapsaicinu.