Kandidy, tedy jednobuněčné houby čili kvasinky najdete na lidské kůži a sliznicích. Je-li lidské tělo zdravé, nijak ho neohrožují. Horší je to, když se přemnoží. Kandidy přitom potřebují ke svému přemnožení relativně málo. Stačí jim vlhko, teplo a dostatek uhlovodanů, tedy složených cukrů neboli polysacharidů.